哪些果蔬皮一定不能扔

理想与现实

有的人在烹调时，习惯于将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统扔掉，实在是非常的可惜。因为许多食物的皮比肉质含的营养和膳食纤维多，如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜，苹果、梨等水果。在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中，含有大量多酚，多酚是一种强的抗氧化剂，具有增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用。黄瓜皮中含有3倍于果肉的维生素A，土豆皮则左旋肉碱价格护肤好用日霜外用减肥最好的玫瑰精油毛孔身体去皱什么牌子好排名改善皮肤水分哪个牌子好富含大量的膳食纤维素和钾元素，另外，蔬菜外层叶子里面的钙和维生素C的含量远远地高于菜心，对于营养眼睛、保护视力、防止便秘、预防心脑血管疾病，降低高血压很有效。

　　另外，去掉番茄皮会使番茄中很重要的抗氧化物质——番茄红素以及维生素P容易随汁液流失，不利于维护健康。所以，既要讲究美食，又要讲究营养与健康，像“吃葡萄不吐葡萄皮”一样，有些食物的外皮不能随意丢弃。

小官

我连土豆都带皮吃
[s:236] [s:236]

迷失的守望者

可现在的果蔬皮都是农药

chinacache

其实有些水果皮的确是很有营养的。用户很大。

猴一刀

引用第3楼chinacache于2008-07-03 10:52发表的 :
其实有些水果皮的确是很有营养的。用户很大。

哈哈哈大东 ，榴莲我吃瓤 你把皮拿走！！用途很大的 比如说,可以防身！！