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好吃实用的百搭麻酱调料【转】 [复制链接]

理想与现实

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1楼

发表于 2008-5-28 09:48:45 |只看该作者 |倒序浏览

夏天到了,温度一天比一天高，做饭已经成为一件痛苦的事。省时省力的凉菜、面条成为了餐桌上的主角，北方人也更喜欢在夏天吃麻酱调味的各种美食。这款麻酱调味汁可以搭配许多菜式，可以拌面，凉面热面都好吃；可以拌菜，几乎所有的青菜都能与之搭配；可以做肉丝拉皮、可以拌凉粉、可以做白斩鸡......呵呵，太多了，真的算得上“百搭”了.

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除了芝麻酱外，做好调料汁还要用到花生、芝麻、麻辣红油（不吃辣可以不放）、酱油、糖、醋、盐

除了芝麻酱外，做好调料汁还要用到花生、芝麻、麻辣红油（不吃辣可以不放）、酱油、糖、醋、盐

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1、调麻酱：先用凉开水把麻酱泄开，要泄得稠一些，然后加入麻辣红油、酱油、糖、醋、盐，调均后成为酱汁

1、调麻酱：先用凉开水把麻酱泄开，要泄得稠一些，然后加入麻辣红油、酱油、糖、醋、盐，调均后成为酱汁

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2、花生米直接入在微波盘上，微波炉大火2-3分钟就好了，要跟据自家微波炉的功率，也可以用锅炒。放凉后去皮

2、花生米直接入在微波盘上，微波炉大火2-3分钟就好了，要跟据自家微波炉的功率，也可以用锅炒。放凉后去皮

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3、芝麻在锅中小火炒熟，再擀碎，这样香味就出来了

3、芝麻在锅中小火炒熟，再擀碎，这样香味就出来了

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调料其实就做好了，你可以选择把花生碎和芝麻倒入麻酱中，也可以单独放，好处就是一次吃不了没关系，单独封

调料其实就做好了，你可以选择把花生碎和芝麻倒入麻酱中，也可以单独放，好处就是一次吃不了没关系，单独封

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看看麻酱面是不是很有食欲啊

看看麻酱面是不是很有食欲啊

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这个是用调料汁做的白切鸡，大热天的根本不用在厨房里煎炒烹炸

这个是用调料汁做的白切鸡，大热天的根本不用在厨房里煎炒烹炸

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2楼

发表于 2008-5-28 09:54:48 |只看该作者

麻酱面。。。。。。。。。。不行了。。。。。。。。。忒儿好吃咧！

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为球队服务心底无私天地宽；无私

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3楼

发表于 2008-5-28 21:17:48 |只看该作者

[s:236] [s:236] [s:236] 看图片就知道是您的帖子了，总是给我们好吃的

足球快乐，快乐足球，能力有限，但要认真在场上阅读比赛！

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4楼

发表于 2008-5-29 10:40:35 |只看该作者

不行了每天看这帖立刻就饿了、、、

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5楼

发表于 2008-5-29 10:43:12 |只看该作者

引用第3楼范德萨于2008-05-29 10:40发表的 :
不行了每天看这帖立刻就饿了、、、

[s:297] 开胃菜。吃好了才有体力上场啊？

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6楼

发表于 2008-5-30 10:33:33 |只看该作者

引用第4楼理想与现实于2008-05-29 10:43发表的 :

[s:297] 开胃菜。吃好了才有体力上场啊？

我要吃主菜！！

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