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如何选择蜂蜜 [复制链接]

理想与现实

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命运负责洗牌，玩牌的是我们自己

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电梯直达

1楼

发表于 2008-4-8 10:16:26 |只看该作者 |倒序浏览

消费者判断识别蜂蜜产品一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品。蜂蜜的色泽可有深浅，但要透明度高，液蜜中不可有杂物；也可将蜂蜜置于器皿内加3～4倍干净蒸馏水（凉开水也可），再加适量95％的乙醇液（酒精）慢慢搅拌，如见有白色絮状物，证明掺入了饴糖（麦牙糖、高粱饴等）成分，如无前物掺假，其液体较混浊，但不会出现白色絮状物。还可将适量（1～2匙）蜂蜜盛于器皿内，用煤气微火加热（蜂蜜淘宝网女装口碑薰衣草精油去疤痕日霜仓库出租非常好哪种脱毛好精油什么化妆水好用中含有17％左右的水分），待加热后水分蒸发，冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。另外，放置时间长的蜂蜜多从底部形成结晶体，纯正的结晶体用手捻搓时，其晶体细软，似奶油般无沙砾感，而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬.

由于原料的价格上涨十分迅猛，一些企业为了降低成本，不惜造假添加一些非天然的物质。以这种方式生产出来的蜂产品价格很低，在一些批发市场甚至是超市里仍有不少人消费者在购买此类廉价产品。但是目前一瓶500克的天然蜂蜜其成本已经超过12元，不少劣质蜂蜜的零售价甚至低于这个价格，消费者在购买的时候应该留意一下。