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标题: 蜜汁烤翅！ [打印本页]

作者: 华宇 时间: 2008-5-21 13:17 标题: 蜜汁烤翅！

原料：鸡翅根500G，料酒少量，COOK100蜜汁料30G，水30G
设备及工具：微波炉，食品包装袋
准备：
1．鸡翅要选择新鲜的，最好从大超市里买比较放心。
2．找到干净的食品包装袋1-2个，以便腌肉时候使用。

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作者: 华宇 时间: 2008-5-21 13:18

3．准备蜜汁腌料30G和水30G（做500克肉），按照比例配置后，倒到包装袋内，并且搅拌均匀成料液。
4．放入少量料酒，滴入1滴料酒即可。

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作者: 华宇 时间: 2008-5-21 13:19

腌肉入味：
1．把500G的新鲜鸡翅放入配好的料液内

2．用手按摩鸡翅5分钟左右即可，然后，放在袋内静止腌2个小时。按摩大约3分钟然后放在冰箱内存放。
注意：如果没有时间按摩鸡翅，也可以把静止腌肉的时间适当延长
(腌制好的肉即将入炉烤制)

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作者: 华宇 时间: 2008-5-21 13:20

烤肉：
1．设备准备：设备还是用我的GALANZ光波微波炉。
2．入炉：把腌制好的鸡翅放在微波炉配置的专用烤架上，均匀的分布，最好中间留有缝隙。
3．设定烤肉温度和烤肉时间，开始烤肉：我的炉太了解了。火力调整到80，然后，我第一批先烤了三个鸡翅，肉比较少所以烤肉时间设定为5分钟。如果一斤肉一次全烤了可能时间要在9分钟左右。这是我的微波炉的使用方法，因为太熟悉了。哈哈，时间掐的很准的。。
4．烤肉中，来微波炉前闻闻喷出来的香气。。。
5．时间到，烤炉报警。可以出炉了。

出炉入盘，开始品尝美味DIY烤肉吧。。。
(烤熟后刚出炉的烤鸡)

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作者: 卡西利亚斯 时间: 2008-5-21 16:25

爽啊，看着都爽，

作者: 华宇 时间: 2008-5-21 17:11

引用第4楼卡西利亚斯于2008-05-21 16:25发表的 :
爽啊，看着都爽，

不如改天踢完一起翅酷

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