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标题: 一个烤鸡腿＝60支香烟 [打印本页]

作者: 理想与现实 时间: 2008-3-14 15:21 标题: 一个烤鸡腿＝60支香烟

世界卫生组织的研究结果证明：吃烧烤等同吸烟。
　　苯并芘成“元凶”－诱发癌症
　　美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤的女性高2倍。其诱因来自烧烤食物中苯并芘致癌物。肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。
　　烧烤食物存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。

　　影响青少年视力
　　据近年美国一淘宝特卖网好平价护肤品排行榜左旋去皱眼霜洗面抗衰老眼霜哪个好去皱什么牌子的面部护理好用项权威研究结果显示，食用过多的烧熏烤肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

油炸食品危害
除了烧烤食品，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。油饼、油条、麻花等油炸食品、烤肉串等烘烤食品及烟熏食品同样也含有致癌物质，应该少吃或不吃。

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